Descripción
Arroz de Hokkaido pulido al 65 % compone este junmai de Nippon Seishu en Sapporo, cuyo nombre evoca la grulla de cabeza roja que habita los humedales de Kushiro en el este de Hokkaido. El nombre Tanchozuru invoca el carácter gracioso y elegante del entorno natural de Hokkaido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHokkaido · Hokkaido Junmai →
BodegaNippon Seishu Co.,Ltd
ArrozRice from Hokkaido
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nippon Seishu Co.,Ltd
Hokkaido
El sake japonés 'Chitose Tsuru' nació en 1907 en Sapporo, donde fluye agua de nieve pura, ideal para la elaboración. Galardonada con el Premio de Oro en 14 ediciones consecutivas del Concurso Nacional de Sake y con el Premio de Oro cada año en el Concurso de Nuevo Sake de Hokkaido, la destilería es una de las mejores de Japón en elaboración de Ginjo. Hoy la única destilería de Sapporo, utiliza activamente el Ginpu, arroz para sake local, buscando un sake que aproveche al máximo las materias primas de Hokkaido. La ambición es convertir Chitose Tsuru, apreciado por todos desde hace tiempo, en una marca amada como sake local de Sapporo, basada en el principio de producción y consumo local.
Fundada en1872
MarcaChitosetsuru
Dirección5-2 Minami -Sanjo Higashi Chuo -ku Sapporo Hokkaido
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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