El Yamada Nishiki pulido al 40 % ganó tres premios de oro consecutivos en el Concurso Nacional de Sake Nuevo (2006-2008) para Yamadashoten en Yaotsu, Gifu. Llenado directamente desde la prensa y almacenado en frío, este daiginjo expresa toda la fragancia del arroz cuidadosamente pulido.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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