Takatori Josen

Takatori Josen es la expresión de entrada de la línea Takatori de la destilería Fushimi Yamamoto Kanzoshoten, basada en la tradición de Fushimi de producir sake suave y apto para acompañar comidas con el agua subterránea suave de las colinas de Momoyama. La destilería mantiene una filosofía de producción centrada en preservar el umami natural del sake adaptándose a las preferencias de los consumidores modernos. No se confirmaron detalles de sabor específicos del producto.