Karakuchi (seco) es el foco definitorio de este junmai de Kotourachō, en la prefectura de Tottori, donde Otani Shuzo elabora con un compromiso inquebrantable con el sake seco desde Meiji 5. No se encontró información específica sobre el arroz o el sabor de esta botella.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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