El arroz Yamada Nishiki y el Tama Sakae se prensan y embotellan inmediatamente como este junmai shiboritate sin pasteurizar, lanzado en invierno en Kotourachō, en la prefectura de Tottori. Pulido al 50 % y embotellado con toda su frescura, lleva el carácter luminoso del namazake con la fragancia frutal de la nueva fermentación.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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