Takaisami Junmai Ginjo Yamadanishiki

Yamada Nishiki pulido al 50 % en un junmai ginjo de variedad única de Kotourachō, en la prefectura de Tottori. La filosofía de la brasserie orientada a lo seco desde 1872 produce un sake limpio y gastronómico que expresa la profundidad del Yamada Nishiki sin enmascararla bajo la dulzura.