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Descripción
Shizuku designa el método de goteo libre gota a gota, donde el moromi se coloca en bolsas de sake y se deja gotear naturalmente en botellas tobin sin ningún prensado. Este junmai daiginjo captura únicamente la fracción de goteo libre más delicada de la fermentación invernal de Otani Shuzo en la prefectura de Tottori.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
La exuberante naturaleza al pie del Oyama, el viento invernal y las aguas de deshielo ideales para elaborar sake se combinan aquí de manera única. Desde el cultivo del arroz hasta la elaboración del sake, todo se realiza con dedicación y con el sello personal del creador.
Fundada en1872
MarcaTakaisami
Dirección368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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