Shizuku designa el método de goteo libre gota a gota, donde el moromi se coloca en bolsas de sake y se deja gotear naturalmente en botellas tobin sin ningún prensado. Este junmai daiginjo captura únicamente la fracción de goteo libre más delicada de la fermentación invernal de Otani Shuzo en la prefectura de Tottori.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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