Un junmai seco de Konotomo Shuzo en Hyogo bajo la etiqueta Tajima, elaborado específicamente con arroz Yamadanishiki, el arroz para sake más célebre de Japón, cultivado abundantemente en Hyogo. La designación karakuchi indica un perfil de sabor más seco con menor dulzor residual. El Yamadanishiki aporta un cuerpo limpio y estructurado, bien adaptado al estilo seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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