Yamada Nishiki pulido al 35% es la base de este daiginjo de edición limitada de Yatsushika Brewery en Oita, envejecido tres años en el fresco entorno del almacén. Elaborado con agua subterránea extraída a 250 metros de profundidad bajo la cuenca de Kusu, al pie del macizo del Kuju, ha recibido varias medallas de oro en el Concurso Nacional del Nuevo Sake, y los tres años de envejecimiento le aportan suavidad y profundidad aromática adicional.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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