Suiro Tokubetsu Junmai

Suiro Tokubetsu Junmai de Maihime Co. en Suwa, Nagano, se sitúa un escalón por encima del junmai estándar al cumplir una norma de producción específica, ya sea mediante un determinado ratio de pulido o un método de elaboración. El almacenamiento en botella a temperaturas bajo cero durante todo el año preserva la frescura del agua de Kirigamine y el umami del arroz de Nagano, ofreciendo un junmai vibrante y honesto con acidez limpia y una profundidad persistente y satisfactoria.