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Description
Elaborado en Suwa Shuzo en Chizu, prefectura de Tottori, fundada en 1859, este junmai ginjo namagenshu utiliza arroz Gohyakumangoku cultivado localmente y pulido al 60%. Embotellado sin pasteurización ni dilución, representa la filosofía de la destilería de elaboración exclusivamente junmai sin alcohol añadido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie está ubicada en Chizujuku, una antigua ciudad de postas donde los señores feudales de Tottori hacían parada en sus desplazamientos. Fundada en el año 6 de Ansei, la denominación 'Suwa Izumi' deriva del santuario Suwa situado detrás del establecimiento. El tema de Suwa Izumi es 'una mesa feliz', y la brasserie propone bebidas alcohólicas para enriquecer los momentos compartidos en la mesa.
Est.1859
BrandSuwaizumi
Address451 Chizu Yatsuto Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Oden
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★★★★★
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★★★★★
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