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Sugata Junmai Ginjo Murokanamagenshu Aiyama

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🍶
Description

Sugata Junmai Ginjo Murokanamagenshu Aiyama utiliza arroz Aiyama, una variedad muy valorada de la prefectura de Hyogo, apreciada por su gran tamaño de grano y su capacidad para producir sake con una riqueza distintiva y una textura suave y llena. Elaborado por Ibaraki Shuzo en Tochigi y presentado sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir, este junmai ginjo expresa la característica frutalidad de Aiyama, evocadora del melón, y un cuerpo suave sin moderación por dilución o filtración. El formato namagenshu amplifica la concentración y la presencia textural del carácter Aiyama.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionTochigi
BrandSugata
ABV17.4%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Iinuma Meijo Co.,Ltd

Tochigi
La cervecería está ubicada en un entorno natural excepcional y utiliza las aguas subterráneas del río Otani como fuente principal. Las levaduras provienen del centro tecnológico industrial de la prefectura y se seleccionan según los objetivos de calidad. El toji es originario de Kashiwazaki, en la prefectura de Niigata, con más de 20 años de experiencia. La cervecería también forma a jóvenes elaboradores locales para transmitir los saberes tradicionales.
Est.1811
BrandSuginamiki
Address850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine