Producido en Suehiro Shuzo en Aizu, Fukushima, una destilería fundada en 1850 con dos instalaciones de producción y una reputación por múltiples medallas de oro en el Concurso Nacional de Apreciación del Nuevo Sake, este sake refleja el compromiso fundamental de la destilería con el arroz de Aizu de origen local y el agua de manantial regional. La propia etiqueta Suehiro ha defendido históricamente el elaborado yamahai como pilar central del estilo de la casa.
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