Descripción
Seishu espumoso elaborado con la Fukuoka Dream Yeast, desarrollada en la prefectura, en un tanque sellado a presión, generando una efervescencia natural impulsada por ácido láctico con un perfil vivo dulce-ácido. El bajo contenido alcohólico (7 %) y la viveza del ácido málico lo convierten en un sake espumoso accesible para los recién llegados al nihonshu. Awayura ganó la medalla de oro en los Wine Glass Delicious Sake Awards 2024 en la categoría espumoso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La única cervecería de Hakata, querida por sus habitantes desde hace más de un siglo. Hakata Hyakurai, que mantiene viva la imagen de la era Meiji, sigue elaborando su sake allí. La cervecería continúa su actividad ofreciendo eventos y recepciones.
Fundada en1871
MarcaHakatahyakunengura
Dirección1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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