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Descripción
Junmai Ginjo Iwaimedeta de la Ito Shuzo en Hyogo, elaborado con arroz Iwai, una variedad patrimonial de Kyoto conocida por su gran shinpaku (núcleo de almidón) bien definido que favorece un excelente desarrollo del koji. Situada en Hyogo, la región de sake más prestigiosa de Japón, la cervecería se beneficia de siglos de conocimiento elaborador. El arroz Iwai aporta una riqueza distintiva y una estructura elegante que distinguen a este sake de los elaborados con variedades de arroz más comunes.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La única cervecería de Hakata, querida por sus habitantes desde hace más de un siglo. Hakata Hyakurai, que mantiene viva la imagen de la era Meiji, sigue elaborando su sake allí. La cervecería continúa su actividad ofreciendo eventos y recepciones.
Fundada en1871
MarcaHakatahyakunengura
Dirección1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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