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Descripción
Elaborado con Omachi, una de las variedades de arroz para sake más antiguas y veneradas de Japón, este junmai daiginjo de Migita Honten es rico, de cuerpo pleno y complejo. En esta destilería fundada en 1602 en Shimane, el umami naturalmente profundo del Omachi se refina con agua subterránea suave hasta convertirse en un sake de carácter excepcional.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónShimane · Shimane Junmai Daiginjo →
BodegaMigita Honten Co.,Ltd
MarcaSomi
ArrozKairyo Omachi
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, ciudad natal de Somi, es una hermosa tierra celebrada por poetas y pintores. El famoso sake 'Somi' toma su nombre del fundador Uda Ukyo Ryotaka Masamasa. El agua proviene de un manantial suave extraído a 30 m de profundidad. La destilería perpetúa el sake del mar de Japón, de aroma suntuoso y sabor elegante, gracias a las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Fundada en1602
MarcaSoumi
Dirección3-30 Honmachi Masuda Shimane
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Spicy
Yakitori (Tare)
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