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Descripción
Fermentado en cubas de madera kioke con Kame no O al 80 % de pulido, este Junmai de Niida Honke presenta aromas agrestes y terrosos, profundo umami de arroz y un final rústicamente complejo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukushima · Fukushima Junmai →
BodegaYuugengaisha niidahonke
MarcaNiida Shizenshu
ArrozKame no O
Alcohol16%
Grado de pulido80%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Fundada en 1711. Con una cervecería que protege los arrozales de Japón, la producción incluye sake 100 % natural, 100 % puro arroz y 100 % elaborado naturalmente, así como alimentos fermentados a base de arroz más allá del sake. La cervecería también cultiva su propio arroz en cultivo natural. Aspirando a la autosuficiencia, no utiliza ningún aditivo sin obligación de etiquetado.
Fundada en1711
MarcaNiida Shizenshu
Dirección139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
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