Junmai ginjo pulido al 55 %, comercializado bajo la etiqueta Shiroku por Nakashima Jozo en Mizunami, Gifu. Elaborado con agua de manantial rica en minerales del monte Byobuzan, sigue el estilo de la casa centrado en el umami dentro de la categoría ginjo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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