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Description
Shirayamafuro Honjozo es elaborado por Nishide Shuzo en Komatsu, Ishikawa, con arroz cultivado en la prefectura pulido al 60 % y agua de pozo ultrablanda característica de la destilería. Fundada en la era Taisho, la destilería produce sake en pequeños lotes a mano con métodos tradicionales, dando lugar a un honjozo suave y de cuerpo ligero.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nishide Shuzo LLC.
Ishikawa
El sake individual 'Yuno' es una mirada. El trasfondo del creador y el romanticismo que se percibe a través del alcohol. Toca las emociones del bebedor. Solo para transmitir al bebedor una sensación de resonancia, uno se sumerge y se revela en el sake. Hablar con el alcohol. Simplemente amar. Simplemente aspirar a la cima. Sin otro interés. Seguir avanzando mientras se mira atrás.
Est.1913
BrandHarugokoro
Address24 Shimowazu Komatsu Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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