Descripción
Yamada Nishiki pulido al 50% en este ginjo de la etiqueta Shirasasazutsumi de Kanei Brewing en Hadano, Kanagawa, una destilería fundada en 1868 al pie de las montañas Tanzawa. La destilería utiliza agua profunda del acuífero de Tanzawa para producir esta expresión aromática de nivel intermedio.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónKanagawa · Kanagawa Ginjo →
BodegaKanei Brewing Company
MarcaShirasasazutsumi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.9%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, elaborador de cuarta generación, ha creado un nuevo estilo de elaboración y desarrollado la marca Shirasasa Tsunazumi, en conexión con Shirasasa Inari, una deidad invocada para la prosperidad comercial y una buena cosecha. Su rico sabor se perpetúa desde hace 30 años en el sake original de larga venta 'Sasa no Russia'. La casa también explora la creación de un sake que aprovecha las tradiciones en la serie 'Mozart', un sake renombrado elaborado haciendo escuchar Mozart al koji.
Fundada en1868
MarcaShirasasatsuzumi
Dirección182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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