Shinsendaiginjo

by Higashi Sake Brewing Company,Ltd. · Ishikawa

🍶

Description

El Yamada Nishiki pulido al 40% se elabora en esta kura de Komatsu, Ishikawa, utilizando levadura de Kanazawa y agua de deshielo de la cadena montañosa Hakusan. Este sake recibió el Yuutou-sho (premio de excelencia) en el concurso de sake 2024 de la Agencia Nacional de Impuestos de Kanazawa y fue servido a bordo del primer avión gubernamental de Japón.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryHigashi Sake Brewing Company,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Higashi Sake Brewing Company,Ltd.

Ishikawa

El castillo de Komatsu fue el retiro elegido por el clan Kaga, Toshikatsu Maeda, y Komatsu heredó una cultura gastronómica y del té. En nuestra bodega, el primer Genemon inició la elaboración de sake con arroz para sake local, y la pasión por la elaboración no ha cambiado en más de 150 años. Para un sake verdaderamente delicioso.

Est.1860

BrandShinsen

AddressNoda Komatsu Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★