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Descripción
Un umeshu (licor de ciruela) de Shinshu Meijo en Ueda, Nagano, elaborado macerando ciruelas Shirakawaume cultivadas en Nagano en sake seco con un ligero endulzado de glucosa. El resultado es un licor de ciruela seco, de final limpio, apto para la gastronomía, con una dulzura contenida y un carácter de ciruela fresca, usando el sake de la cervecería como base.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construida en su ubicación actual a orillas del río Yoda, afluente del Chikuma, en busca de agua de elaboración de alta calidad. Combinando técnicas tradicionales y tecnologías contemporáneas, la kura practica una elaboración artesanal sin compromisos.
Fundada en1834
MarcaShuuhoukikusakari
Dirección2999-1 Nagase Ueda Nagano
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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