Shikun Junmai Midoriraberu

Un junmai de la línea Shikun, elaborado en una pequeña cervecería de Kurayoshi, Tottori, con arroz Tamaei cultivado localmente. El estilo de la casa es consistentemente seco, con un sake meter value superior a +10, que expresa un umami firme y rústico y un final vivo. La producción en pequeños lotes hace de cada embotellado una expresión artesanal del terroir de Tottori.