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Description
Un junmai de una cervecería de Tottori en el histórico barrio de almacenes de paredes blancas de Kurayoshi, en funcionamiento desde 1875. La cervecería produce Shikun en pequeños lotes con arroz Tamaei cultivado localmente, con todos los pasos principales realizados a mano. Esta etiqueta es de tipo seco, con un umami cortante característico y alta acidez.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takata Sake Brewery Co.,Ltd
Tottori
Preservar doscientos años de historia y tradición, y pulir un sake de notable belleza con un espíritu abierto al encuentro con lo nuevo.
BrandShikun
Address2633 Nishinakacho Kurayoshi Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine