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Descripción
Namazake recién prensado, comercializado como shiboritate estacional, que captura el carácter crudo y vivaz del sake directamente de la prensa sin tratamiento térmico. Producido en esta bodega de Nagasaki fundada en 1787, refleja la tradición de elaboración en pequeños lotes con ingredientes seleccionados individualmente.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Esta destilería se distingue a nivel nacional al centrarse en sake específicos como el Daiginjo y el Junmai sake, variando el arroz en bruto, el koji y la levadura en pequeñas elaboraciones. Heredera de la tradición de la era Edo, trabaja cada día con ardor, tres hermanos unidos en el arte de la elaboración.
Fundada en1787
MarcaUmegae
Dirección317 Joma Sasebo Nagasaki
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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