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Descripción
El Miyama Nishiki pulido al 60 % compone este junmai de Yamasan Shuzo en Ueda, Nagano, llamado Sembonzakura en referencia al paisaje de cerezos en flor. La bodega, reestablecida en Ueda en 2023 tras un período de inactividad, se apoya en el agua pura y el clima frío de Nagano.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNagano · Nagano Junmai →
BodegaYamasan Shuzo Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol13%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yamasan Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
La tierra natal de Sanada Rokubunsen está rodeada de montañas por todos lados, con clima y agua bendecidos. Usando técnicas tradicionales con alto grado de pulido y las instalaciones más modernas, la kura produce un sake amigable con el cuerpo.
Fundada en1867
MarcaSanadarokumonsen
Dirección687-1 Mitake -do Ueda Nagano
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