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Descripción
El sake elaborado en invierno se pasteuriza a principios de primavera y luego descansa en el almacén. Cuando el verano termina y llega el otoño, el sake reposado ha madurado moderadamente, desarrollando un sabor equilibrado y una suavidad armoniosa. Este es el momento considerado el más delicioso para beberlo. El 'hiyaoroshi' es un sake embotellado tal cual, sin una segunda pasteurización. Disfrute su aroma sereno y su sabor profundo. Fecha de almacenamiento prevista: principios de septiembre de cada año.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHiroshima · Hiroshima Junmai →
BodegaNakaojouzo Co.,Ltd
MarcaSeikyou
Alcohol16%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
La proporción de sake con denominación específica alcanza el 98 %. La elaboración no es completamente artesanal. Buscamos un mejor sake recurriendo a las manos humanas cuando son necesarias, y a la reflexión cuando se requiere pensar. El arroz utilizado proviene de cultivos por contrato en Bizen-cho, y la levadura de manzana, exclusiva de esta cervecería, ha sabido imponerse en su época. Estos sake elaborados con esmero se entregan a los clientes sin filtración.
Fundada en1871
MarcaSeikyou
Dirección5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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