Sakaya Hachibei Yamahaijunmaimurokanamagensyu Omachi

Sakaya Hachibei Yamahai Junmai Murokanamagenshu Omachi utiliza Omachi, el arroz para sake más antiguo de Japón, en un junmai cru sin filtrar con fermentación yamahai de Motosaka Shuzo en Odai, Mie. La combinación del rico y terroso umami del Omachi con la profundidad láctica del método yamahai produce un sake crudo de capas intensas, moldeado por el terruño montañoso de Mie.