El arroz Saka Homare, una variedad desarrollada durante una década por la prefectura de Fukui específicamente para la elaboración de sake premium, se utiliza al 100 % en este daiginjo junto con la levadura FK801 desarrollada localmente y el agua de manantial del sistema Hakusan. La cervecería más antigua de la prefectura de Fukui, fundada en 1716, elabora íntegramente con ingredientes de origen local.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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