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Descripción
El arroz Saka Homare, una variedad desarrollada durante una década por la prefectura de Fukui específicamente para la elaboración de sake premium, se utiliza al 100 % en este daiginjo junto con la levadura FK801 desarrollada localmente y el agua de manantial del sistema Hakusan. La cervecería más antigua de la prefectura de Fukui, fundada en 1716, elabora íntegramente con ingredientes de origen local.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukui · Fukui Daiginjo →
BodegaNyusyuzo Co., Ltd.
ArrozSakahomare
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nyusyuzo Co., Ltd.
Fukui
Empresa que opera una destilería dedicada a la elaboración del sake 'Asukai', entre otros productos.
Fundada en1716
MarcaAsukai
Dirección18-3 Tenno Echizen Niu Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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