Embotellado en el primer año de la era Reiwa (R1BY), este honjozo shinshu de una bodega de Fukui fundada en 1716 captura el carácter fresco y sin envejecer del prensado de principios de invierno. La bodega utiliza agua de manantial del sistema Hakusan procedente del santuario Yasaka y arroz cultivado localmente en Echizen.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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