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Descripción
Comercializado como shinshu de la temporada R1BY, este junmai ginjo de la bodega más antigua de Fukui utiliza arroz cultivado localmente, la levadura FK801 desarrollada localmente y agua de manantial del santuario Yasaka. La designación shinshu subraya su carácter fresco de inicio de temporada.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nyusyuzo Co., Ltd.
Fukui
Empresa que opera una destilería dedicada a la elaboración del sake 'Asukai', entre otros productos.
Fundada en1716
MarcaAsukai
Dirección18-3 Tenno Echizen Niu Fukui
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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