Ryuonomai Junmaishu es un sake de arroz puro de Kanzaki Shuzo en la prefectura de Hyogo, elaborado sin alcohol destilado añadido para destacar la riqueza natural y el sabor derivados del arroz y el koji. El agua dura de Hyogo, especialmente de zonas como Nishimiya, está históricamente asociada a la producción de sake de cuerpo pleno que acompaña bien la comida.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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