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Descripción
Elaborado con una mezcla de Yamada Nishiki y Miyama Nishiki pulida al 60 %, este tokubetsu junmai nama-chozoshu se almacena en frio tras una unica pasteurizacion, conservando su frescura y vivacidad. Los catadores destacan el caracter seco pero con cuerpo propio de la etiqueta Otakijo, con un umami limpio y ligeramente crujiente.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónChiba · Chiba Tokubetsu Junmai →
MarcaOtakijo
ArrozYamada Nishiki, Miyama Nishiki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Fundada entre 1781 y 1788 (Edo Ten Memorial) junto al santuario Shin de Otaki-cho, la destilería se trasladó a su ubicación actual durante la abolición de los feudos en la era Meiji. Actualmente se encuentra en su 17.ª generación.
Fundada en1781
MarcaOotakijou
Dirección88 Otaki Isumi Chiba
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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