Este daiginjo Osakazuki de Makino Shuzo en Gunma ha envejecido durante varios años como hizokazake (reserva secreta de bodega), permitiendo que el sake desarrolle una profundidad suave y madura que no se encuentra en las versiones estándar. El envejecimiento prolongado redondea los picos agudos del ginjo e introduce una riqueza de tipo miel junto a los aromáticos afrutados originales, produciendo un sake de degustación complejo y sofisticado. Un hallazgo poco frecuente que refleja la tradición de guarda secreta practicada en esta bodega desde su fundación en 1690.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
