Osakazuki Junmai Yumejimo Monogatari es la contraparte de arroz puro de la versión ginjo, presentando el tema 'Historia de motivo de ensueño' en una expresión más plena y terrosa que enfatiza el umami del arroz sobre la delicada fragancia del ginjo. Makino Shuzo, la bodega más antigua de Gunma, aplica su técnica galardonada a este junmai accesible, que ofrece una dulzura suave, un cuerpo estratificado y un final limpio y satisfactorio. Un sake narrativo que combina mejor con los sabores reconfortantes de la cocina tradicional japonesa casera.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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