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Description
Ooyosino Junmai se elabora con Miyama Nishiki pulido al 60%, utilizando el agua de manantial Tateshina Gosenshui como agua de fermentación. Este junmai elaborado con agua blanda ofrece un carácter de arroz suave y accesible, adecuado para el consumo diario.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Destilería ubicada a lo largo de la antigua Nakasendo, en el extremo oriental de la prefectura de Nagano, en el extremo occidental de la ciudad de Saku. Se basa en el principio 'elaborar un sake realmente delicioso'. En el recinto se encuentran un museo folclórico y un museo del bosque de Shinano.
Est.1689
BrandMeikyoushisui
Address2206 Modai Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine