Oharashiraume

Una etiqueta de larga tradición de esta pequeña cervecería de Mimasaka, la línea Ohara Shiraume utiliza arroz cultivado localmente prensado con una rara prensa fune bajo el frío clima de montaña de la cadena del Chugoku. La cervecería, fundada hace más de 130 años, aplica métodos artesanales en todo el proceso, desde el lavado del arroz hasta la elaboración del koji, manteniendo vivas las tradiciones regionales del sake.