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Description
Naozane Orisake es un sake cargado de lías y ligeramente turbio de Gonda Shuzo en Kumagai City, Saitama, una destilería fundada en 1850 cuya marca principal toma su nombre del guerrero medieval Kumagai Naozane, figura histórica asociada a la ciudad. El ori se refiere a las finas lías de arroz que permanecen en suspensión tras el prensado, otorgando al sake una suave turbidez, una textura cremosa y una dulzura rica y ligeramente terrosa sobre el umami suave característico de la destilería. El arroz Sakemusashi local, desarrollado específicamente para la elaboración en Saitama, aporta un sabor regional distintivo a esta expresión casual y honesta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Gondashuzo Co.,Ltd
Saitama
Desde sus inicios, la destilería defiende una elaboración del sake de la que los habitantes de Kumagaya pueden sentirse orgullosos.
Est.1850
BrandNaozane
Address1491 Mikajiri Kumagaya Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine