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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 50 % se fermenta con la levadura exclusiva Saitama F desarrollada en un instituto de investigación local en Kumagaya. Una larga maduración en frío tras el prensado redondea el sake en un daiginjo suave y moderadamente seco, con profundidad.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónSaitama · Saitama Daiginjo →
BodegaGonda Shuzo Co.,Ltd
MarcaNaozane
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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