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Descripción
Nananenjukusei Vintage Junmai Ginjo es un sake envejecido siete años de la Imayo Tsukasa Shuzo, una cervecería históricamente significativa de la ciudad de Niigata cuyos orígenes se remontan a varios siglos. El prolongado envejecimiento transforma el junmai ginjo original en un jukushu con tonos ámbar, umami concentrado y complejidad matizada derivada de una maduración oxidativa lenta. El frío clima de Niigata proporciona condiciones de almacenamiento estables que favorecen el desarrollo gradual y uniforme del perfil aromático envejecido.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Una kura enteramente dedicada al sake Junmai. Practica la elaboración Junmai desde mediados de la era Meiji y no añade ningún alcohol de elaboración desde 2006. Conciliando el sabor del Junmai y la fineza del filo, la cervecería se esfuerza por producir un sake que complemente las comidas sin cansar nunca.
Fundada en1897
MarcaImayotsukasa
DirecciónKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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