Musashinosato Tobindori Daiginjo

🍶

Description

Musashinosato Tobindori Daiginjo utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 % de la Tanaka Sake Brewery en Okayama. El tobindori es el arte de recoger el sake en jarras tradicionales de un to (18 L) a partir de la porción más preciada que gotea libremente del moromi prensado. Envejecido en el frío invernal de Okayama, este daiginjo ofrece un carácter concentrado y aromático.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOkayama

BreweryTanaka Sake Brewery Inc.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Sake Brewery Inc.

Okayama

Es una pequeña tienda de licores fundada en la zona de Ohara de la ciudad de Mimasaka, prefectura de Okayama, cerca de los límites prefecturales de Okayama, Tottori e Hyogo en los montes Chugoku, dedicada a una elaboración de sake artesanal y cuidada. Hoy en día, una prensa poco común llamada fune se alinea con bolsas de lona rellenas de moromi que se prensan lentamente.

Est.1885

BrandMusashinosato

Address1655 Komachi Mimasaka Okayama

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★