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Descripción
Musashinosato Tobindori Daiginjo utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 % de la Tanaka Sake Brewery en Okayama. El tobindori es el arte de recoger el sake en jarras tradicionales de un to (18 L) a partir de la porción más preciada que gotea libremente del moromi prensado. Envejecido en el frío invernal de Okayama, este daiginjo ofrece un carácter concentrado y aromático.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónOkayama
BodegaTanaka Sake Brewery Inc.
MarcaMusashinosato
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Es una pequeña tienda de licores fundada en la zona de Ohara de la ciudad de Mimasaka, prefectura de Okayama, cerca de los límites prefecturales de Okayama, Tottori e Hyogo en los montes Chugoku, dedicada a una elaboración de sake artesanal y cuidada. Hoy en día, una prensa poco común llamada fune se alinea con bolsas de lona rellenas de moromi que se prensan lentamente.
Fundada en1885
MarcaMusashinosato
Dirección1655 Komachi Mimasaka Okayama
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