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Descripción
Un junmai ginjo de la Tanaka Sake Brewery en Mimasaka, Okayama, elaborado con Yamada Nishiki cultivado localmente, pulido al 50 %, fermentado a baja temperatura. La expresión ha recibido premios de excelencia consecutivos en la evaluación nacional de sake de la Agencia Tributaria de Hiroshima, con una textura suave, un fresco aroma ginjo y un final firme y delicado de umami.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Es una pequeña tienda de licores fundada en la zona de Ohara de la ciudad de Mimasaka, prefectura de Okayama, cerca de los límites prefecturales de Okayama, Tottori e Hyogo en los montes Chugoku, dedicada a una elaboración de sake artesanal y cuidada. Hoy en día, una prensa poco común llamada fune se alinea con bolsas de lona rellenas de moromi que se prensan lentamente.
Fundada en1885
MarcaMusashinosato
Dirección1655 Komachi Mimasaka Okayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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