Moromi Tori es un sake turbio seco y espumoso de Asahigiku Shuzo en Kurume, Fukuoka, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%. El dióxido de carbono producido durante la fermentación llena la botella, confiriéndole una efervescencia viva que se libera con fuerza al abrirla. El sedimento de moromi aporta un umami rico y con textura que combina especialmente bien con platos a base de carne.
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