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Descripción
Miyama Nishiki pulido al 60 % constituye la base de este junmai seco, procedente de la única destilería que subsiste en el histórico barrio de Aramachi en Sendai, con una tradición que se remonta a 1849. Elaborado en el estilo de un sake de mesa tradicional que no cansa, ofrece una acidez ligeramente afrutada, un umami de arroz bien redondeado y un final seco y limpio que se presta tanto al servicio frío como caliente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónMiyagi · Miyagi Junmai →
BodegaMoritamishuzohonke
MarcaMorinokikukawa
ArrozMiyama Nishiki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Moritamishuzohonke
Miyagi
Fundada en 1849, la destilería Mori opera en Sendai, prefectura de Miyagi. Desde sus inicios, elabora sake según las técnicas Nambu Tori, respetando la tradición artesanal. Su sello distintivo es un sabor rico y generoso, propio de la fabricación a mano. El arroz para sake busca combinar el aroma Tanran con el sabor del 'Kura no Hana' de la prefectura de Miyagi.
Fundada en1849
MarcaMorinokikukawa
Dirección53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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