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Descripción
Junmai nama chozoshu de Momokawa, ligeramente seco y ligero. Conservado a baja temperatura justo después del prensado, preserva la frescura viva del sake 'Kok no Momokawa' al 15 % de alcohol. Un sake crudo y fresco con aromas vivos.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónAomori
BodegaMomokawa Brewing,Inc.
MarcaMomokawa
ArrozMasshigura
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para la elaboración del sake, el 'arroz' y el 'agua' son factores importantes, pero el desarrollo del 'conocimiento humano' se considera el punto más decisivo. Basándose en las técnicas tradicionales de elaboración, la incorporación de nuevas tecnologías y la filosofía 'Waryo Sake', esta casa elabora constantemente un sake apreciado por sus clientes.
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