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Descripción
El Junmai Daiginjo de Momokawa usa arroz Hana Omoi al 40 % de pulido, reconocido internacionalmente por su vibrante fragancia frutal, su umami redondeado y una final larga y lujosa.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAomori
BodegaMomokawa Brewing,Inc.
MarcaMomokawa
ArrozHana Omoi
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para la elaboración del sake, el 'arroz' y el 'agua' son factores importantes, pero el desarrollo del 'conocimiento humano' se considera el punto más decisivo. Basándose en las técnicas tradicionales de elaboración, la incorporación de nuevas tecnologías y la filosofía 'Waryo Sake', esta casa elabora constantemente un sake apreciado por sus clientes.
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