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Descripción
Un Tokubetsu Junmai elaborado con el método kimoto a partir de arroz Wataribune bajo la etiqueta Miyosakae en Kitajima Shuzo en Shiga. El iniciador kimoto tradicional produce un sake con acidez natural pronunciada y umami en capas, mientras que el arroz patrimonial Wataribune aporta riqueza terrosa a este junmai estructurado de la región Omi.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Honjozo
RegiónShiga
BodegaKitajima Shuzo Co.,Ltd
MarcaMiyosakae
ArrozWataribune
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fundada en 1805, se extiende a lo largo de la antigua Tokaido, que conserva los vestigios del pasado. A la sombra del monte Suzuka, el sake se elabora a mano siguiendo métodos tradicionales, utilizando agua local y arroz de Omi.
Fundada en1805
MarcaMiyosakae
Dirección756 Honan Shiga
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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