Descripción
La combinación de agua ultrablanda y Yamada Nishiki, el arroz para sake de la más alta calidad, distingue a este Junmai Daiginjo, que utiliza una levadura de alto ácido cáprico, poco común en esta categoría. Se destaca por una dulzura sutil y un sabor limpio y transparente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BodegaGyokusendoshuzo Co.,Ltd
MarcaMinogiku
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido30%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Gyokusendoshuzo Co.,Ltd
Gifu
Yoro (Yoro-cho, prefectura de Gifu), famosa por las cataratas de Yoro en la leyenda del sake de Takako, es reconocida desde hace mucho como un pueblo de aguas célebres. El sake, bendecido con el agua suave y clara del sistema Yoroyama, ofrece una textura suave que no cansa. Apoyándose en las instalaciones de producción y asumiendo el reto de la innovación tecnológica reproducible, la cervecería dedica tiempo y esfuerzo a la sacarificación para obtener un sake idealmente 'digno', elogiado por su 'sabor' y su 'delicadeza'.
Fundada en1806
MarcaReisen
Dirección800-3 Takada Yoro Gifu
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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