Michizakura Junmai Binnainijihakko ('segunda fermentación en botella') es un junmai naturalmente espumoso de Michizakura Shuzo en Hokkaido. La fermentación secundaria en la botella sellada crea finas burbujas naturales y una textura suavemente efervescente, amplificando los delicados sabores del arroz para sake cultivado en Hokkaido y el agua de deshielo del monte Taisetsu. Un sake festivo y refrescante que tiende un puente entre tradición e innovación.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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