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Descripción
Meisuitokkuri Hadano de Kanei Brewing en Kanagawa destaca el uso por parte de la destilería del afamado agua de Hadano, una ciudad conocida por sus fuentes subterráneas de pureza excepcional alimentadas por la cordillera Tanzawa. Presentado en un tokkuri de cerámica, este sake encarna la filosofía de elaboración de Kanagawa, donde la superior calidad del agua define el carácter limpio y refinado del sake.
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, elaborador de cuarta generación, ha creado un nuevo estilo de elaboración y desarrollado la marca Shirasasa Tsunazumi, en conexión con Shirasasa Inari, una deidad invocada para la prosperidad comercial y una buena cosecha. Su rico sabor se perpetúa desde hace 30 años en el sake original de larga venta 'Sasa no Russia'. La casa también explora la creación de un sake que aprovecha las tradiciones en la serie 'Mozart', un sake renombrado elaborado haciendo escuchar Mozart al koji.
Fundada en1868
MarcaShirasasatsuzumi
Dirección182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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